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Supernova 2024 — Mantonegro 100% (DO Binissalem-Mallorca)

Supernova 2024 es una interpretación pura y elegante de la uva autóctona Mantonegro, cultivada en pequeñas parcelas de la DO Binissalem-Mallorca, donde los suelos de Call Vermell —arcillas rojizas ricas en vida— dan origen a vinos llenos de identidad y carácter.

Cada racimo proviene de viñedos viejos, algunos con más de 70 años, cultivados en vaso y con mínima intervención, respetando el equilibrio natural de la tierra. La vendimia es manual, con selección rigurosa y vinificación artesanal en depósitos de acero inoxidable y tinas de roble francés, a baja temperatura para preservar la frescura y complejidad aromática.

El vino reposa durante 8 meses en barricas y foudres de roble francés, desarrollando una textura sedosa y un perfil elegante. En nariz ofrece notas de fruta roja madura, especias suaves y un toque mineral, mientras que en boca es fino, equilibrado y persistente, con un final que invita a seguir descubriéndolo.

Una edición limitada de solo 16.400 botellas, fiel reflejo de la autenticidad mallorquina y del trabajo meticuloso de Tomeu Llabrés, su creador.

Origen: DO Binissalem-Mallorca
Variedad: 100% Mantonegro
Graduación: 13.5% Vol.
Crianza: 8 meses en roble francés (barricas y foudres)
Producción: 16,400 botellas (75cl) y 720 magnum