Ca'n Verdura - Supernova Rosat
$ 542.50
- Descripción
Bodega: Ca’n Verdura Viticultors
Enólogo:Tomeu Llabrés
Nombre del vino y cosecha: Ca’n Verdura Supernova Rosat 2023
Variedades: 100% Mantonegro
Graduación: 13,5% Alch.
Zona de producción: DO Binissalem-Mallorca
Viticultura: Viñedos distribuidos en pequeñas parcelas por toda la zona de producción de la DO Binissalem-Mallorca. Mínima intervención, favoreciendo la competencia, viticultura respetuosa.
Vinificación: Vendimia manual en cajas de no más de 15kg. Selección manual de la uva en mesa de selección. Prensado suave directo. Fermentación a temperaturas controladas inferiores a 20ºC. Desfangado estático en frío durante dos días. Se usa bentonita como clarificante natural.
Producción: 7300 botellas (75cl)