CAPULLO FLORAL SPRITZ
Un spritz siempre es un apapacho. Las alcaparras agregan una nota salina que evoca el Mediterráneo, mientras Juliette resalta sabores frutales y florales.
Botánico, Salino, Ligero Amargor.
Ingredientes:
- 30 ml de Juliette
- 60 ml de vino espumoso (recomendamos: Vino Flocs Cava Brut Reserva, disponible en Importaciones Cantabria)
- 45 ml de agua mineral
- 5 alcaparras
- Aceite de limón amarillo
- Hielo
- Copa de vino
Preparación de cóctel:
- Coloca las alcaparras en la copa de vino.
- Agrega hielo hasta el tope.
- Añade Juliette, luego el vino espumoso, y finalmente el agua mineral.
- Mezcla suavemente para integrar.
- Aromatiza con aceite de limón amarillo.
PEACHY KICK
Inspirado en el clásico Horse Neck with a Kick. Al sustituir el Bourbon por Juliette, obtenemos una versión más ligera, pero con cuerpo gracias al vermouth y la Angostura.
Sutil Amargor, Botánico, Ligeramente Seco.
Ingredientes:
- 30 ml de Juliette
- 30 ml de Vermouth extra seco
- 2 dashes de Angostura
- 45 ml de agua mineral
- Rodajas de limón amarillo
- Aceite de limón amarillo
- Hielo
- Vaso Collins o Highball
Preparación del cóctel:
- Llena el vaso con hielo hasta el tope.
- Agrega Juliette y el vermouth extra seco.
- Completa con el agua mineral.
- Añade 2 dash de Angostura.
- Decora con rodajas de limón amarillo y aromatiza con aceite de limón.
RUBUS
Inspirado en el clásico French 75, esta versión sustituye la ginebra por Juliette para resaltar las notas florales y el dulzor de la frambuesa. Las burbujas del vino espumoso elevan cada sorbo.
Efervescente, Floral, Dulzor Natural, Ligero.
Ingredientes:
- 30 ml de Juliette
- 15 ml de jarabe de frambuesa
- 25 ml de jugo de limón amarillo
- 30 ml de vino espumoso (recomendamos: Vino Flocs Cava Brut Reserva, disponible en Importaciones Cantabria)
- 1 frambuesa
- 1 flor de manzanilla
- Hielo
- Copa Coupette
Preparación del cóctel:
- En un shaker, agrega Juliette, jarabe de frambuesa y jugo de limón amarillo.
- Añade hielo y agita de 10 a 15 segundos.
- Cuela y sirve en la copa coupette.
- Completa con top de vino espumoso.
- Decora con una frambuesa y una flor de manzanilla.