Pimiento Piquillo Entero 410gr La Pasiega

Los pimientos de Padrón son pequeños y alargados, de aproximadamente 2 a 4 pulgadas, con una forma cónica y un vibrante color verde que se torna rojo al madurar. Aunque crudos pueden ser un tanto insípidos, su verdadero encanto se revela al prepararlos. En Galicia, han perfeccionado el arte de asarlos y freírlos, creando un bocado que es toda una experiencia gastronómica, tan apreciado que su producción cuenta con el amparo de una Indicación Geográfica Protegida.

El sabor único de los pimientos de Padrón se obtiene a través de un proceso artesanal que resalta su dulzura natural con un toque de picante, volviéndolos irresistibles. Se cosechan a mano en su punto óptimo de madurez, se lavan cuidadosamente y se fríen en aceite de oliva hasta alcanzar la perfección, donde su piel se arruga y se intensifican los sabores. Lo que distingue a estos pimientos es que su preparación no involucra procesos industriales, preservando así su auténtico aroma y gusto.

Maridaje: Aunque su nombre pueda parecer simpático, al probarlos, te dejarán sin palabras. No hace falta ser gallego para apreciar esta delicia, ya sea como tapa acompañada de sal gruesa, en ensaladas, guisos, tortillas, o incluso rellenos de queso o mariscos. Cada bocado es un viaje a las costas gallegas, donde la tradición y el sabor se unen en una experiencia inigualable.